水糕(咸粄)
粘米粉500g
薯粉50g
澄面粉30g
盐一茶匙
油2汤匙
水700g
全部搅拌均没粉粒加1800g熱水,水滚大盘一个小时,中盘40分钟,小碗20分钟,
熱油爆香5小粒切啐蒜米,小葱5粒切啐,甜菜卜一包,加100g咸菜卜,盐半茶匙,糖半茶匙,黑酱油一汤匙(要不要加看个人)
每家的做发都会不一样,口感也会不同,
食谱只能拿来参考
辣椒酱
5条红辣椒3条小辣椒蒜米4粒磨幼一点油爆香加水煮滚加糖加一汤匙番茄酱一点盐就可以了(咸甜辣要自已看着办,我的只是参考)
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